Epe diéta recept pisztránggal görög joghurttal és zöldségekkel levesként

Ez a könnyű és tápláló csirkeleves kifejezetten az epediétára szabott, amely segíti a máj regenerálódását és csökkenti a zsíros ételek okozta terhelést. Az alacsony zsírtartalmú, friss zöldségekkel és sovány csirkével készült leves kíméli az epét, miközben értékes tápanyagokat biztosít.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 közepes burgonya
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz vagy natúr csirkehúsleves alaplé (só nélkül)
– Friss petrezselyem
– Só ízlés szerint (mértékkel)

Elkészítés

1. A csirkemellet megmossuk, kisebb kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát, fehérrépát, zellert és burgonyát felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
3. Egy nagyobb lábasban az olívaolajat felmelegítjük, majd megdinszteljük rajta a hagymát és a fokhagymát.
4. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és pár percig együtt pirítjuk, hogy kicsit megpiruljon a hús.
5. Felöntjük a vízzel vagy alaplével, majd beletesszük a zöldségeket.
6. Felforraljuk, majd kisebb lángon, lefedve, kb. 30 percig főzzük, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
7. Sózzuk ízlés szerint, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg az epét, ugyanakkor segíti a szervezet regenerálódását. A sovány hús támogatja az izomépítést és az immunrendszer működését is.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller rostokban gazdag, amelyek elősegítik az emésztést és a máj méregtelenítő folyamatait, miközben nem irritálják az epét. Ezek a zöldségek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az epehólyag egészségét.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakban gazdag, amelyek segítik az epe áramlását és a zsír lebontását, ugyanakkor nem terhelik túl az epehólyagot, mint a telített zsírok. A fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságaival tovább támogatja a máj egészségét.

A mértékkel használt só biztosítja az ízeket anélkül, hogy vízvisszatartást vagy epeproblémákat okozna. A friss petrezselyem pedig természetes méregtelenítő és vízhajtó hatású, ami segíti az epe áramlását és a szervezet tisztulását.

Ez a leves könnyen emészthető, tápláló és kíméletes megoldás azok számára, akik az epediétát követik, miközben finom és változatos étkezést biztosít.