Epe diéta recept reggelire párolt hekk cukkinivel és sárgarépával

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta friss, természetes alapanyagokból készül, amelyek kíméletesek az epehólyagra. A recept alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, így elősegíti az epe optimális működését és az emésztést. Emellett gyorsan elkészíthető, ezért ideális mindennapi étrendbe illesztve.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes uborka
– 1 közepes sárgarépa
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, sózd és borsozd enyhén, majd süsd meg egy serpenyőben olívaolaj nélkül, vagy párold puhára.
2. Amíg a hús sül, hámozd meg és reszeld le a sárgarépát, majd szeleteld fel vékonyra az uborkát.
3. Vágd apróra a friss petrezselymet.
4. Ha a csirkemell megsült, hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
5. Egy tálban keverd össze a zöldségeket és a csirkemellet, majd locsold meg az olívaolajjal és a citromlével.
6. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, majd alaposan keverd össze.
7. Hűtőben pihentesd 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediétában, mivel sovány hús, alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, miközben jó minőségű fehérjét biztosít a szervezet számára. A könnyen emészthető hús hozzájárul a gyomor- és bélrendszer nyugalmi állapotának fenntartásához.

Az uborka és a sárgarépa gazdagok rostokban, amelyek elősegítik a bélmozgást és az epetermelést, ugyanakkor alacsony zsírtartalmuk miatt kíméletesek az epeutakhoz. A friss petrezselyem nemcsak ízesítőként funkcionál, hanem természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő tulajdonságokkal is bír, ami támogatja az epehólyag egészségét.

Az extra szűz olívaolaj mértékkel történő használata egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik az epetermelést, ugyanakkor nem terhelik túl az epehólyagot. A citromlé frissítő savassága segíti az emésztést és az epesavak termelődését, hozzájárulva az optimális epefunkcióhoz. Összességében ez a recept tápláló, könnyen emészthető és az epediéta alapelveinek megfelelő étkezést kínál.