Epe diéta recept saláta lazaccal petrezselyemmel és citromhéjjal párolva

Ez a könnyű, tápláló saláta egy kiváló választás az epediétát követők számára, hiszen alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és segít a máj egészségének megőrzésében. Az egyszerű összetevők könnyen emészthetőek, miközben támogatják a szervezet méregtelenítő folyamatait.

Hozzávalók

– 1 közepes cékla
– 1 közepes sárgarépa
– 1 alma
– 1 evőkanál citromlé
– 1 evőkanál natúr joghurt (alacsony zsírtartalmú)
– 1 teáskanál méz
– Friss petrezselyem aprítva
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A céklát és a sárgarépát meghámozzuk, majd finomra reszeljük.
2. Az almát megmossuk, magházát eltávolítjuk, majd szintén lereszeljük.
3. Egy nagy tálban összekeverjük a reszelt céklát, sárgarépát és almát.
4. Egy kisebb tálban összekeverjük a citromlevet, joghurtot és mézet, majd ezzel meglocsoljuk a zöldségeket és gyümölcsöket.
5. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, végül megszórjuk friss petrezselyemmel.
6. Alaposan összeforgatjuk, majd hűtőben legalább 30 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A cékla gazdag antioxidánsokban és rostokban, amelyek elősegítik a máj méregtelenítő funkcióit és támogatják az emésztést, miközben alacsony zsír- és kalóriatartalommal bír. Ez különösen fontos az epediéta során, amikor a máj terhelésének csökkentése a cél.

A sárgarépa béta-karotinban és más antioxidánsokban bővelkedik, amelyek hozzájárulnak a májsejtek regenerációjához és erősítik az immunrendszert. Emellett rosttartalma is segíti a bélműködést, ami szintén támogatja a szervezet méregtelenítését.

Az alma pektint tartalmaz, amely egy oldható rost, segíti a nehézfémek és méreganyagok eltávolítását a szervezetből, emellett gyulladáscsökkentő hatású. A citromlé C-vitaminban gazdag, ami antioxidánsként védi a májat, és segíti a szervezet méregtelenítő folyamatait.

A natúr joghurt élőflórát tartalmaz, amely támogatja a bélflóra egészségét és az emésztést, mindez pedig hozzájárul az epediéta sikeréhez. A méz természetes édesítőként enyhíti az ízeket anélkül, hogy hirtelen vércukorszint-emelkedést okozna.

Végül a friss petrezselyem természetes vizelethajtó hatású, ami segíti a szervezet salaktalanítását, és antioxidáns tartalma révén szintén támogatja a májműködést. Így ez a saláta összességében ideális és kiegyensúlyozott étel az epediétás étrendbe.