Epe diéta recept tepsis lazaccal céklával koktélparadicsommal és bazsalikommal

Ez a könnyű, tápláló zöldségkrémleves kifejezetten az epediéta szempontjaira szabva készült, amelynek célja a máj és epehólyag támogatása. Az egyszerű, természetes összetevők segítik az emésztést és csökkentik a gyulladást, miközben ízletes és laktató ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 2 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 750 ml zöldségalaplé (sómentes vagy alacsony sótartalmú)
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– Só (ízlés szerint, lehetőleg minimális mennyiségben)
– Frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. A cukkinit, sárgarépát és burgonyát hámozd meg, majd kockázd fel kisebb darabokra.
2. Egy lábasban melegítsd az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig, amíg illatos lesz.
3. Tedd bele a felkockázott zöldségeket, és keverd át, majd öntsd rá a zöldségalaplevet.
4. Hozd felforrni, majd csökkentsd a lángot, és lefedve főzd körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. A leves kihűlés után botmixerrel pürésítsd simára. Ha szükséges, ízesítsd sóval és borssal, de kerüld a túlzott sózást.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A cukkini és sárgarépa könnyen emészthető, rostokban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik az emésztőrendszer működését, miközben nem terhelik meg az epét. A cukkini különösen alkalmas az epediétára, mert alacsony a zsírtartalma és gyulladáscsökkentő hatású.

A burgonya szintén jól tolerálható komponens, amely természetes módon segíti a gyomor és a bél nyugtatását, továbbá energiát biztosít anélkül, hogy irritálná az epehólyagot. Az olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben támogatja a májműködést, és egészséges zsírsavakat juttat a szervezetbe, amelyek elősegítik az epetermelést.

A fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, ami előnyös lehet az epeutak egészségének megőrzésében. A petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem enyhe vizelethajtó hatása révén segítheti a szervezet méregtelenítését és támogatja az epe működését.

Összességében ez a leves könnyű, alacsony zsírtartalmú és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, amelyek harmonikusan támogatják az epediétát és az epehólyag egészségét.