Epe diéta recept tojással répa koktélparadicsommal olívaolajjal ebédre

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsleves tökéletes választás az epediéta követői számára, hiszen gyulladáscsökkentő hatású, könnyen emészthető, és segíti az epehólyag nyugalmi állapotának fenntartását. Alacsony zsírtartalma és természetes összetevői hozzájárulnak a máj és epehólyag optimális működéséhez.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 közepes burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz
– só ízlés szerint (mértékkel)
– egy csipet szárított kakukkfű vagy petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kisebb kockákra.
2. A zöldségeket hámozd meg, mosd meg, és vágd apró darabokra.
3. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és enyhén pirítsd meg rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
4. Add hozzá a csirkemell darabokat, és pár percig süsd őket, amíg fehérednek.
5. Öntsd fel a vízzel, majd add hozzá a feldarabolt zöldségeket és a fűszereket.
6. Forrald fel, majd takaréklángon főzd körülbelül 30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átfő.
7. Sózd meg ízlés szerint, de ügyelj arra, hogy ne legyen túl sós.
8. Tálalás előtt ízlés szerint szórd meg friss vagy szárított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiemelkedően alacsony zsírtartalmú hús, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot, és elősegíti a zsírok lebontását. Ez különösen fontos az epediéta során, amikor a zsíros, nehéz ételek kerülendők.

A sárgarépa, fehérrépa és burgonya gazdag rostokban és vitaminokban, melyek támogatják az emésztést és hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez, miközben nem irritálják az epeutakat.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradékforrás, amely enyhén gyulladáscsökkentő hatású, és mértékkel használva elősegíti a szervezet zsírfelszívódását anélkül, hogy megterhelné az epét.

A fokhagyma és a kakukkfű természetes gyulladáscsökkentők, amelyek segítenek az epeúti gyulladások csökkentésében, miközben kellemes ízt adnak az ételnek, így az epediétás étrend is változatosabbá válik.

Összességében ez a leves könnyű, tápláló és kímélő alternatíva, amely támogatja az epehólyag működését és a máj egészségét.