Epe diéta recept tőkehallal kímélő családi egytál étel petrezselyemmel

Ez az epediétás csirkeragu egy könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag fogás, amely támogatja az epehólyag egészségét és az epeáramlást. Alacsony zsírtartalma és friss alapanyagai révén segít elkerülni az epekövek kialakulását, miközben finom és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 közepes cukkini
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 dl csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A sárgarépát hámozd meg, majd szeleteld vékony karikákra.
3. A brokkolit szedd kisebb rózsákra, a cukkinit pedig karikázd fel.
4. Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold illatosra.
5. Tedd bele a csirkemellkockákat, és közepes lángon süsd fehéredésig.
6. Add hozzá a sárgarépát, brokkolit és cukkinit, majd öntsd rá a csirkehúslevest.
7. Fedő alatt, alacsony hőmérsékleten főzd körülbelül 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke teljesen átsül.
8. Sózd meg ízlés szerint, majd szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, és elősegíti a gyorsabb emésztést. A sovány húsok fogyasztása ajánlott epediétában, mert csökkentik az epekő kialakulásának kockázatát.

A sárgarépa és a brokkoli gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét és elősegítik az epe optimális működését. A magas rosttartalom segíti az epe kiválasztását és megakadályozza az epehólyag pangását.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokban gazdag, amelyek elősegítik az epefolyadék termelődését, ugyanakkor gyulladáscsökkentő hatásúak, így kíméletesek az epehólyaghoz. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságai támogatják a máj és epehólyag egészségét.

Ez a recept könnyű, mégis tápláló, és a benne található friss zöldségek és sovány húsok révén segít fenntartani az epehólyag optimális működését, miközben élvezetes étkezést biztosít az epediéta követőinek.