Epe diéta recept tőkehallal római salátával és zellerrel egytálételként

Ez a könnyen elkészíthető quinoa saláta egy tápláló és gyulladáscsökkentő étel, amely ideális az epediétában résztvevők számára. Alacsony zsírtartalmú, gluténmentes és tele van rostokkal, amelyek segítenek az emésztés optimalizálásában és a máj tehermentesítésében. Ez a frissítő fogás változatos textúrákat és ízeket kínál, miközben támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatait.

Hozzávalók

– 1 csésze quinoa
– 2 csésze víz
– 1 közepes uborka, felkockázva
– 1 közepes sárgarépa, lereszelve
– 1/2 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só ízlés szerint (max. kevés)
– Frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. Alaposan öblítsd át a quinoát hideg víz alatt, majd tedd egy lábasba a 2 csésze vízzel együtt.
2. Fedd le, és forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd lassú tűzön körülbelül 15 percig, amíg a quinoa megpuhul és a víz felszívódik.
3. Vedd le a tűzről, és hagyd fedő alatt pihenni 5 percig, majd villával lazítsd fel.
4. Egy nagy tálban keverd össze a főtt quinoát az uborkával, sárgarépával és petrezselyemmel.
5. Add hozzá az olívaolajat, citromlevet, sót és borsot, majd alaposan keverd össze.
6. Hűtőben legalább 30 percig pihentesd, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A quinoa egy kiváló fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, gluténmentes és alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg a májat vagy az epeutakat. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a bélrendszer egészséges működését.

Az uborka és a sárgarépa gazdagok antioxidánsokban és víztartalmuknak köszönhetően támogatják a szervezet hidratáltságát, miközben enyhítik a gyulladást. A friss petrezselyem természetes méregtelenítő hatású, segíti a máj működését és támogatja az epetermelést.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epehólyag működését, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak. A citromlé frissítő ízt ad, és hozzájárul a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásához, ami fontos az epediéta során. Összességében ez a quinoa saláta könnyű, mégis tápláló választás, amely támogatja az epehólyag egészségét és az emésztőrendszer optimális működését.