Epe diéta recept tőkhalas zelleres saláta légkeveréses sütőben kezdőknek

Ez az epediétás csirkemell zöldséges ragu egy könnyű, de tápláló étel, amely kíméli az epét és elősegíti az emésztést. Alacsony zsírtartalma és rostban gazdag összetevői hozzájárulnak a máj és epe egészségéhez, miközben finom és laktató fogást kínálnak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 dl zsírszegény csirkehúsleves vagy víz

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén megpirítjuk.
2. A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, és kisebb darabokra vágjuk.
3. A megpirult csirkemellhez hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd pár perc múlva a zöldségeket is.
4. Felöntjük a csirkehúslevessel vagy vízzel, lefedjük, és közepes lángon pároljuk körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Ha szükséges, sóval ízesítjük, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epét, mivel nem terheli meg az epehólyagot, és könnyen emészthető fehérjét biztosít. Ez különösen fontos az epediétában, ahol a zsíros, nehéz húsok kerülendők.

A zöldségek – cukkini, sárgarépa, fehérrépa és brokkoli – gazdag rostforrások, amelyek elősegítik a bélműködést és a máj méregtelenítő folyamatait. Emellett alacsony kalóriatartalmuk és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt támogatják az epe egészségét.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epe optimális működését, miközben nem irritálják az emésztőrendszert. A fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai szintén hozzájárulnak a máj és az epehólyag egészségének fenntartásához.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag, és kifejezetten az epediéta szempontjait szem előtt tartva készült, így ideális választás lehet a diéta során.