Epe diéta recept ünnepi reggeli gőzölt tojással spenóttal és póréhagymával

Ez a könnyű, tápláló csirkeleves tökéletes választás az epediéta követői számára, mivel gyulladáscsökkentő és emésztést segítő összetevőket tartalmaz. Segít megnyugtatni az epehólyagot, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít. Az alacsony zsírtartalom és a friss zöldségek használata ideálissá teszi a diéta szempontjából.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb zellergumó vagy 2 szár zeller
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter csirkehúsleves alaplé (sószegény)
– Só ízlés szerint (max. kevés)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockázd fel kisebb darabokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra.
3. A sárgarépát és a zellert hámozd meg, majd karikázd fel vagy aprítsd kis darabokra.
4. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta a hagymát és a fokhagymát üvegesre.
5. Add hozzá a csirkehúst, és kissé pirítsd meg minden oldalát.
6. Öntsd fel a csirkehúslevessel, majd add hozzá a zöldségeket.
7. Lassú tűzön, lefedve főzd körülbelül 20-25 percig, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
8. Sózd meg finoman, és szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális az epebetegek számára. A sovány hús támogatja a szervezet regenerálódását anélkül, hogy gyulladást okozna.

Az olívaolaj használata jótékony, mivel egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epehólyag működését és csökkentik a gyulladást. Emellett segíti az epe áramlását, ami fontos a diéta hatékonysága szempontjából.

A sárgarépa és a zeller gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést, valamint hozzájárulnak a szervezet méregtelenítéséhez. Ezek a zöldségek segítenek megőrizni az epehólyag egészségét és csökkentik a gyulladás kockázatát.

Végül a fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő hatású összetevők, amelyek elősegítik az epehólyag egészséges működését, miközben friss ízt adnak az ételnek. Ez a recept így nemcsak tápláló, hanem kímélő és gyógyító hatású is az epediétában.