Epe diéta recept vacsorára főtt tojással kápia paprikával és karalábéval

Ez a recept egy könnyen elkészíthető, tápláló főétel, amely kifejezetten az epediétára szabott. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segíti az epehólyag működését, miközben ízletes és laktató marad. Ideális választás azok számára, akik szeretnék megőrizni emésztőrendszerük egészségét.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g barna rizs
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– fél citrom leve

Elkészítés

1. A barna rizst alaposan mosd át, majd főzd meg enyhén sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint.
2. A csirkemellet mosd meg, töröld szárazra, és kockázd fel kisebb darabokra.
3. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, a cukkinit és a sárgarépát szeleteld vékony karikákra.
4. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párold üvegesre.
5. Tedd bele a csirkemell kockákat, és pirítsd meg őket minden oldalról, majd sózd, borsozd, és szórd rá a kakukkfüvet.
6. Add hozzá a cukkinit és a sárgarépát, és párold őket puhára, de ne főzd szét.
7. Öntsd rá a citrom levét, keverd össze, majd vedd le a tűzről.
8. Tálald a főtt barna rizzsel, és frissen fogyaszd.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így kíméli az epehólyagot és az emésztőrendszert. Nem terheli meg a szervezetet nehéz zsírokkal, ami különösen fontos az epediéta során.

A barna rizs magas rosttartalma elősegíti a bélműködés szabályozását, és hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez. Emellett komplex szénhidrátként hosszabb ideig biztosít energiát, anélkül, hogy hirtelen emelné a vércukorszintet.

A cukkini és a sárgarépa gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az epehólyag egészségét és az általános immunrendszert. Alacsony rosttartalmuk miatt könnyen emészthetők, így ideálisak az érzékeny emésztőrendszerűek számára.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epe termelődését és a zsírok lebontását, miközben nem terhelik túl az epehólyagot. A citrom leve pedig serkenti az epe áramlását, támogatva az emésztést és a méregtelenítést.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, alacsony zsírtartalmú és tápanyagokban gazdag étel, amely kíméli az epehólyagot, miközben finom és tápláló alternatívát kínál az epediétát követők számára.