Epe diéta reggeli csirkemelles görög joghurtos zöldséges recept könnyen

Ez a finom és tápláló csirkehúsos zöldségragu kifejezetten az epediéta követelményeit szem előtt tartva készült. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz, amelyek segítik az epehólyag működését és csökkentik a gyulladást. Ez a recept kiváló választás azoknak, akik szeretnének egészségesen étkezni az epediéta szabályai mellett.

Hozzávalók

– 400 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 dl csirkehúsleves (zsírmentes)
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket megpucoljuk, majd a sárgarépát és a cukkinit felkarikázzuk, a brokkolit kisebb rózsákra szedjük.
2. Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig dinszteljük, hogy illatos legyen.
3. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett fehéredésig sütjük.
4. Ezután a zöldségeket is hozzáadjuk, pár percig együtt pirítjuk őket, majd felöntjük a csirkehúslevessel.
5. Lefedve, alacsony hőmérsékleten, kb. 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús is átsül.
6. Sóval ízesítjük, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így alkalmas a zsírfelszívódás zavarával küzdők számára is. A sovány hús elősegíti a szervezet regenerálódását, miközben nem növeli az epehólyag terhelését.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik a bélflóra egyensúlyát. A rostok hozzájárulnak az epehólyag egészségéhez azáltal, hogy segítik a méreganyagok eltávolítását, miközben a zöldségek alacsony zsírtartalma nem terheli a májat és az epét.

Az olívaolaj ideális zsiradék az epediétában, mert egyszeresen telítetlen zsírsavai előnyösen hatnak a koleszterinszintre és az epeműködésre, emellett antioxidánsokat is tartalmaznak. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő, mely segíthet az epeutak egészségének megőrzésében.

A csirkehúsleves, amely zsírmentesen készül, folyadékpótló és ízesítő szerepet tölt be, miközben nem növeli meg a zsírtartalmat. A friss petrezselyem pedig vitaminokban és antioxidánsokban gazdag, így tovább fokozza az étel tápláló értékét, támogatva az epeműködést és az általános egészséget.