Epe diéta reggeli recept főtt tojással gőzölt zöldségekkel egyszerűen

Ez a recept egy könnyen emészthető, tápláló és gyulladáscsökkentő hatású étel, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Segít megnyugtatni az emésztőrendszert, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat és energiát. Könnyen variálható, így hosszabb távon is jól beilleszthető az étrendbe.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes édesburgonya
– 1 sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 evőkanál olivaolaj
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– 1 csipet só (opcionális, mértékkel)
– 500 ml csirkehúsleves (sószegény, zsírszegény)

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, majd egy serpenyőben, kevés olivaolajon pirítsd meg enyhén, amíg fehéredni kezd.
2. Az édesburgonyát, sárgarépát és cukkinit hámozd meg, majd vágd kisebb darabokra.
3. Egy lábasban forrósítsd fel a csirkehúslevest, majd add hozzá a zöldségeket és a gyömbért.
4. Főzd közepes lángon körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Add hozzá a megpirított csirkemellet, és főzd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Ízlés szerint egy csipet sóval fűszerezheted, de kerüld a túlzott sózást az epediéta miatt.
7. Tálald melegen, önmagában vagy egy kevés friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és nem terheli meg az epét, így ideális választás az epediétában. Alacsony zsírtartalma segít elkerülni az epehólyag túlzott terhelését, miközben hozzájárul a szervezet regenerációjához.

Az édesburgonya és a sárgarépa gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét és csökkentik a gyulladást. Emellett az édesburgonya alacsony zsírtartalma miatt jól beilleszthető az epediétába, és természetes módon édes íze kellemesen ellensúlyozza az étel savanykásabb vagy semleges ízét.

A cukkini könnyen emészthető zöldség, magas víztartalommal, ami segít a hidratáltság fenntartásában és támogatja az egészséges epeműködést. A friss gyömbér gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású, így hozzájárul az epe és az emésztőrendszer nyugalmához.

Az olivaolaj használata mértékkel ajánlott, mivel egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a szervezet működését, de nem terhelik túl az epét. A csirkehúsleves alapja pedig könnyen emészthető és tápláló, segít fenntartani a folyadék- és ásványianyag-egyensúlyt. Összességében ez a recept kíméletes, mégis tápláló megoldás az epediéta során.