Epe diéta reggeli recept pulykamell sütőtök zellerszár babérlevél felhasználásával

Ez a könnyű zöldséges csirke egy tápláló és ízletes étel, amely kifejezetten az epediéta követelményeinek megfelelően készült. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető, így segíti az epehólyag működését, miközben változatos és egészséges fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 piros kaliforniai paprika
– 1 kis fej brokkoli
– 2 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 dl csirkehúsleves (zsírmentes, házi vagy bolti)

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket tisztítsd meg, majd vágd közepes méretű csíkokra vagy kockákra.
2. A cukkinit, sárgarépát, paprikát és brokkolit mosd meg, majd darabold fel egyforma méretű darabokra.
3. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd 1 percig.
4. Tedd bele a csirkemelldarabokat, sózd, borsozd, majd közepes lángon süsd 5-6 percig, amíg a hús kifehéredik.
5. Add hozzá a zöldségeket, szórd meg az oregánóval, majd öntsd rá a csirkehúslevest.
6. Fedd le a serpenyőt, és párold a zöldségeket és a csirkét együtt még 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
7. Ellenőrizd az ízeket, szükség szerint sózd, borsozd, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell a legjobb választás az epediéta szempontjából, mivel sovány hús, alacsony zsírtartalommal, így nem terheli meg az epehólyagot és az emésztőrendszert. Könnyen emészthető, ugyanakkor magas fehérjetartalma biztosítja a szervezet megfelelő működését és regenerálódását.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa, paprika és brokkoli, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és az epehólyag egészségét. Ezek a rostok segítenek a bélműködés szabályozásában, miközben alacsony kalóriatartalmúak, így nem terhelik túl az epe kiválasztását.

Az olívaolaj használata előnyös, mert egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a máj és az epehólyag működését, miközben mérsékelt mennyiségben fogyasztva nem irritálja az epét. A csirkehúsleves pedig folyadékpótló és segíti a tápanyagok könnyebb felszívódását, miközben zsírszegény alternatívát nyújt a főzéshez.

Összességében ez a recept könnyű, tápláló és jól illeszkedik az epediéta irányelveihez, segítve az epehólyag egészségének megőrzését és a kellemetlen panaszok csökkentését.