Epe diéta reggeli recept tőkehallal uborkával és római salátával

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirke-zöldségleves, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, amelyek segítik az epehólyag működését és az emésztést. Ideális választás a diéta első időszakában vagy a nehezebb napokon, amikor fontos a megterhelés minimalizálása.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kis cukkini
– 1 kisebb burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy enyhe csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– Fél teáskanál só
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd vágd apró darabokra: sárgarépát, fehérrépát, cukkinit és burgonyát egyaránt.
3. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd ha szeretnéd, enyhén pirítsd meg benne a fokhagymát.
4. Add hozzá a csirkemellet, és pár percig párold, amíg kifehéredik.
5. Öntsd fel a vízzel vagy a csirkehúslevessel, majd add hozzá a zöldségeket.
6. Sózd meg, és közepes lángon főzd a levest körülbelül 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átfő.
7. Tálalás előtt szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így könnyen emészthető és támogatja a szervezet regenerációját. A zsírbevitel minimalizálása kulcsfontosságú az epediétában, ezért az olívaolaj mennyiségét is visszafogtuk, ugyanakkor ez a minőségi zsiradék segíti az epeváladék egészséges működését.

A választott zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és cukkini, alacsony rosttartalmúak, így nem irritálják az emésztőrendszert, mégis értékes vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak. A burgonya pedig gyengéd energiaforrásként szolgál, amely könnyen emészthető és segít fenntartani az energiaszintet.

A fokhagyma opcionális, de gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságai miatt hasznos lehet az emésztőrendszer egészségének támogatásában. A friss petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem segíthet a szervezet méregtelenítésében, valamint enyhíti az emésztési panaszokat.

Ez a leves könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, és kíméli az epehólyagot, így kiváló választás mindazoknak, akik epediétát tartanak vagy epeproblémákkal küzdenek.