Epe diéta saláta gőzölt tojással görög joghurttal és póréhagymával

Ez a könnyű, tápláló saláta kiváló választás az epediéta követőinek, hiszen alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Segíti az emésztést, enyhíti az epehólyag terhelését, miközben ízletes és változatos étkezési lehetőséget nyújt. A recept egyszerű és gyorsan elkészíthető, így ideális a mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis alma
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál natúr joghurt (alacsony zsírtartalmú)
– 1 teáskanál méz
– Friss petrezselyem aprítva
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A cukkinit és a sárgarépát alaposan mosd meg, majd reszeld le nagylyukú reszelőn.
2. Az almát is mosd meg, hámozd meg, és reszeld le ugyanúgy, mint a zöldségeket.
3. Egy tálban keverd össze a reszelt cukkinit, sárgarépát és almát.
4. Egy kisebb tálkában keverd össze a citromlevet, joghurtot és mézet, majd ízesítsd sóval és borssal.
5. Öntsd rá a joghurtos öntetet a reszelt keverékre, és alaposan keverd össze.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal, vagy tedd hűtőbe egy rövid időre.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A cukkini és a sárgarépa alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető zöldségek, melyek segítenek csökkenteni az epehólyag terhelését. Emellett rosttartalmuk elősegíti a bélműködést és a méreganyagok eltávolítását a szervezetből. Az alma természetes édes ízt ad a salátának, miközben pektintartalma támogatja az emésztőrendszer egészségét.

A citromlé frissítő savassága serkenti az epetermelést, ami elősegíti a zsírok lebontását, ugyanakkor enyhén gyulladáscsökkentő hatású is. A natúr joghurt probiotikumokat tartalmaz, amelyek támogatják a bélflóra egyensúlyát és az immunrendszert, miközben alacsony zsírtartalmú, így nem terheli az epét. A méz természetes édesítőként szolgál, és enyhe gyulladáscsökkentő hatású, így hozzájárul az epehólyag nyugalmához.

A friss petrezselyem emésztést segítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, továbbá ízesíti a salátát anélkül, hogy extra zsiradékot vinnénk be. Ez a recept tehát nemcsak finom és frissítő, hanem kimondottan az epediéta szempontjait szem előtt tartva készült, támogatva az epehólyag működését és az általános emésztési folyamatokat.