Epe diéta saláta recept párolt hekk római salátával és növényi tejszínnel

Az epediéta során különösen fontos, hogy az ételek könnyen emészthetőek legyenek, és ne terheljék meg a májat. Ez a zöldséges csirkeragu egy könnyű, tápláló fogás, amely gazdag vitaminokban és fehérjében, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú, így támogatja a máj regenerálódását és a szervezet méregtelenítését.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zöldségalaplé (sótlan)
– só ízlés szerint (lehetőleg kevesebb)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, a sárgarépát karikázd, a cukkinit és a brokkolit pedig kisebb darabokra szedd.
3. Egy mély serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a hagymát és a fokhagymát üvegesre.
4. Add hozzá a csirkemellet, és süsd fehéredésig, közben kevergessük.
5. Tedd hozzá a sárgarépát, majd pár perc után a brokkolit és a cukkinit is.
6. Öntsd rá a zöldségalaplevet, sózd meg enyhén, majd lefedve főzd közepes lángon 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg a májat, ugyanakkor segíti a szervezet regenerálódását. A sovány hús fogyasztása különösen ajánlott az epediéta keretében, mert támogatja a májfunkció normalizálódását.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és brokkoli, gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik a méregtelenítést és támogatják az emésztést. Emellett alacsony kalória- és zsírtartalmuk miatt nem terhelik meg a szervezetet, így ideálisak az epediétás étrendbe.

Az olívaolaj használata egészséges zsiradékként szolgál, amely támogatja a máj egészségét, és segít a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és májvédő hatásáról ismert, így hozzájárulhat a máj állapotának javításához.

Összességében ez a recept egy könnyen emészthető, tápláló és májbarát étel, amely jól illeszkedik az epediéta követelményeihez, elősegítve a máj egészségének megőrzését és a szervezet optimális működését.