Epe diétás diétás párolt hekk tejfölös paradicsomos salátával

Ez a könnyen elkészíthető citromos csirke recept kifejezetten az epediéta szabályainak megfelelően készült, hogy elősegítse az epehólyag nyugalmi állapotát és a könnyű emésztést. A friss, természetes alapanyagokból álló étel alacsony zsírtartalmú, és gazdag ízekben, így ideális választás a diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db közepes citrom leve és héja
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 100 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)

Elkészítés

1. A csirkemelleket mosd meg, majd itasd le papírtörlővel, és vágd vékony szeletekre vagy csíkokra.
2. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a citromlevet, a reszelt citromhéjat, az aprított fokhagymát, sót és borsot. Ebbe helyezd bele a csirkét, és hagyd pácolódni legalább 15 percig.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel a csirkehúslevest, majd add hozzá a pácolt csirkét, és közepes lángon süsd meg minden oldalát 5-7 perc alatt, amíg átsül és enyhén megpirul.
4. A kész csirkét szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald friss salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így kiváló választás az epediétában. A zsírszegény hús elősegíti a gyulladás csökkentését és támogatja a szervezet regenerálódását.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epe áramlását, ugyanakkor mérsékelt mennyiségben használva nem terhelik túl az epehólyagot. A citromlé és héj természetes antioxidánsokat és C-vitamint biztosít, amelyek hozzájárulnak a máj és epehólyag egészségéhez, valamint serkentik az emésztést.

A fokhagyma enyhe gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja az immunrendszert, miközben az alacsony sótartalmú csirkehúsleves hidratál és ízt ad a fogásnak anélkül, hogy felesleges sóterhelést jelentene az epére. A petrezselyem frissítő, enyhén vízhajtó hatású, ami segíti az epehólyag működését, valamint gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.

Ez a recept összességében támogatja az epehólyag egészségét, miközben ízletes és könnyen emészthető alternatívát kínál az epediéta követőinek.