Epe diétás pisztrángleves sárgarépával petrezselyemmel és citromlével

Ez a könnyű citromos csirke recept ideális választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gazdag ízekben. Az egyszerű, természetes alapanyagok támogatják az epehólyag működését, miközben finom és tápláló ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 citrom leve és reszelt héja
– 2 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg benne a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
3. Amíg a csirke sül, facsard ki a citrom levét, és reszeld le a héját.
4. A csirke megfordítása után add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy perc alatt, hogy illatos legyen.
5. Öntsd rá a citromlevet és szórd meg a reszelt citromhéjjal, majd hagyd, hogy a szósz egy-két perc alatt kissé besűrűsödjön.
6. Tálald a csirkét friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely kíméli az epehólyagot és a májat, így elősegíti a gyulladás csökkentését és az epeműködés zavartalanságát. Az olívaolaj egészséges zsírsavai támogatják az epehólyag működését, ugyanakkor nem terhelik meg azt, mint a telített zsírok.

A citrom leve és héja természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és a méregtelenítést. Emellett a citrom enyhén lúgosító hatású, ami hozzájárulhat a gyomor és az epehólyag egészségéhez. A fokhagyma antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai előnyösek az epediéta során, mivel támogatják az immunrendszert és az emésztőrendszer egészségét.

Végül a friss petrezselyem nemcsak ízesít, hanem természetes vízhajtó hatásával segíti az epehólyag kiürülését és az emésztés serkentését, ezáltal hozzájárulva a diéta sikerességéhez. Ez a recept tehát mind ízben, mind tápanyagokban kiegyensúlyozott és kímélő megoldás az epediétázók számára.