Epe diétás sütőtökös csirkehúsos desszert könnyű főzelék recept

Ez a recept egy könnyen emészthető, alacsony rost- és zsírtartalmú csirkeleves, amely ideális választás az epediéta során. Egyszerű, mégis tápláló fogás, amely segít csökkenteni az epehólyag terhelését, miközben biztosítja a szervezet számára szükséges tápanyagokat.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz vagy zsírszegény csirkehús alaplé
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát és fehérrépát megtisztítjuk, majd vékony karikákra szeleteljük.
3. A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk.
4. Egy lábasban felmelegítjük az olívaolajat, majd megdinszteljük benne a hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
5. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és pár percig pirítjuk őket, amíg fehérednek.
6. Beleöntjük a vizet vagy alaplevet, majd hozzáadjuk a sárgarépát és fehérrépát.
7. Sózzuk ízlés szerint, és alacsony hőfokon, lefedve főzzük körülbelül 30 percig, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
8. Tálaláskor megszórjuk friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így könnyen emészthető és támogatja a gyógyulási folyamatokat. A sovány hús fogyasztása elősegíti a megfelelő tápanyagbevitel fenntartását, anélkül, hogy irritálná az epeutakat.

A sárgarépa és a fehérrépa enyhén édes ízt ad a levesnek, miközben rosttartalmuk alacsony, így nem okoznak puffadást vagy kellemetlenséget. Ezek a zöldségek vitamint és ásványi anyagokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

Az olívaolaj használata mértékkel javasolt az epediétában, hiszen könnyen emészthető, egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amely kedvezően hat az epehólyag működésére. A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású összetevők, amelyek tovább fokozzák a leves jótékony hatását.

Ez a leves tehát nemcsak könnyen elkészíthető és ízletes, hanem kifejezetten az epebarát étrend szempontjait követi, így biztonságosan fogyasztható a diéta során.