Epebarat Csirkehúsos Ragus Leves Görög Joghurtos Salátával Nagy Adagban

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkehúsleves, amely kifejezetten az epediéta követelményeinek megfelelően készült. Alacsony zsírtartalmú, gyulladáscsökkentő összetevőkkel gazdagított, így segíti az epehólyag és az emésztőrendszer nyugalmát. Emellett könnyen emészthető, és támogatja a szervezet regenerálódását.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kis hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy enyhe zsírtartalmú alaplé
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét alaposan mosd meg, majd vágd kisebb darabokra.
2. A zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, zeller, hagyma) tisztítsd meg, és vágd fel apróra.
3. Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd enyhén pirítsd meg rajta a hagymát és a fokhagymát.
4. Add hozzá a csirkedarabokat, és kissé süsd át őket, hogy kifehéredjenek.
5. Öntsd rá a vizet vagy alaplevet, majd tedd bele a zöldségeket. Sózd ízlés szerint.
6. Fedd le, és közepes lángon főzd körülbelül 30-40 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. A kész levest ízlés szerint friss petrezselyemmel szórd meg, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely támogatja az epehólyag nyugalmát és csökkenti a terhelést az emésztőrendszeren. Az epediéta során kerülni kell a zsíros húsokat, ezért ez a választás különösen előnyös.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és csökkentik a gyulladást. Ezek a zöldségek nem terhelik meg az epét, és hozzájárulnak a szervezet méregtelenítő folyamataihoz.

Az olívaolaj kíméletes, egészséges zsiradék, amely mértékkel fogyasztva támogatja az epehólyag működését, ellentétben a nehéz, állati zsírokkal. A fokhagyma enyhe gyulladáscsökkentő hatása tovább fokozza az epediéta jótékony hatását.

A leves formája miatt a táplálék könnyen felszívódik, hidratál és nem terheli meg a gyomrot, így ideális választás a diéta idején. A friss petrezselyem pedig természetes emésztést segítő és gyulladáscsökkentő összetevő, amely kellemes frissességet kölcsönöz a levesnek.