Epebarat Halas Paradicsomos Zelleres Snidlinges Leves Lassufoszt Recepettel

Ez a könnyen elkészíthető, tápláló csirkeragu tökéletes választás az epediétában résztvevők számára. Alacsony zsírtartalmú összetevőivel és gyulladáscsökkentő hatású fűszereivel támogatja az epehólyag egészségét, miközben ízletes és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves
– 100 ml zsírszegény tej vagy növényi tej (pl. zabtej)
– 1 teáskanál őrölt kurkuma
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát és fokhagymát finomra aprítjuk.
2. Az olívaolajat egy mély serpenyőben felmelegítjük, majd megdinszteljük rajta a vöröshagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett fehéredésig sütjük.
4. A sárgarépát és cukkinit felkarikázzuk, majd a serpenyőbe tesszük a csirkéhez, és pár percig együtt pirítjuk.
5. Ráöntjük a csirkehúslevest és a zsírszegény tejet, majd hozzáadjuk a kurkumát, sót és borsot.
6. Lefedve, alacsony hőfokon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális választás az epediétában. A sovány hús támogatja a szervezet regenerálódását és elősegíti az optimális anyagcserét.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epeműködést, ugyanakkor mértékkel használva nem terhelik túl az epehólyagot. A kurkuma erős gyulladáscsökkentő hatású fűszer, amely támogatja az epehólyag egészségét és segíthet az emésztés javításában.

A zöldségek, mint a sárgarépa és a cukkini, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik a bélrendszer egészséges működését és csökkentik a gyulladást. A zsírszegény csirkehúsleves és tej könnyen emészthetőek, így nem növelik az epehólyag terhelését, miközben folyadékpótlást is biztosítanak.

Összességében ez a recept kíméletes, tápláló és könnyen emészthető, így tökéletesen illeszkedik az epediéta követelményeihez.