Epebarat Lazacos Egyedenes Vacsora Karalabe Mангold Es Majoranna Felhasznalasaval

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású étel, amely kifejezetten az epediétában ajánlott alapanyagokat tartalmazza. Célja, hogy támogassa az epehólyag működését, miközben kíméli az emésztőrendszert és elősegíti a szervezet méregtelenítését. Egyszerű és gyors elkészíthetősége miatt ideális a mindennapi étkezésekhez.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
– 1 gerezd fokhagyma
– 200 ml zöldség alaplé (sodium-mentes)
– Friss petrezselyem ízlés szerint
– Só és bors ízlés szerint (mértékkel)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockázd fel apró darabokra, majd sózd, borsozd enyhén.
2. A vöröshagymát és fokhagymát aprítsd fel, a sárgarépát és cukkinit vágd kisebb hasábokra vagy kockákra.
3. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a vöröshagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemell darabokat, és pirítsd őket világos aranyszínűre.
5. Szórd meg a gyömbérrel, majd tedd hozzá a sárgarépát és a cukkinit is. Keverd össze alaposan.
6. Öntsd rá a zöldség alaplevet, majd fedd le, és főzd közepes lángon körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Végül szórd meg friss, aprított petrezselyemmel, és szükség szerint ízesítsd sóval, borssal.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, nem terheli meg az epehólyagot, és elősegíti a szövetek regenerálódását. Alacsony zsírtartalma miatt különösen alkalmas az epediétában, ahol a zsírok bevitelét érdemes mérsékelni.

A cukkini és a sárgarépa gazdag rostokban és antioxidánsokban, melyek támogatják az emésztést és segítenek fenntartani a bélflóra egyensúlyát. Emellett gyulladáscsökkentő hatásuk révén csökkentik az epeutak irritációját.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik az epesavak termelődését anélkül, hogy túlzott terhelést jelentenének az epehólyagnak. A gyömbér és fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és emésztést serkentő hatással bír, így hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez és a kellemetlen tünetek enyhítéséhez.

A sodium-mentes zöldség alaplé lehetővé teszi, hogy ízesítsük az ételt só nélkül vagy nagyon kevés sóval, ami fontos az epediétában a folyadékegyensúly és a szervezet vízháztartásának megőrzése érdekében. A friss petrezselyem pedig természetes vízhajtó és méregtelenítő tulajdonságokkal bír, amely segítheti az epehólyag működését.