Epebarat Pisztrang Lassu Fozessel Ropogos Kapia Paprikaval

Ez a könnyű, tápláló csirkeleves tökéletes választás az epediéta követőinek, hiszen gyulladáscsökkentő, kímélő összetevőkkel készül. Segít az emésztés támogatásában és az epehólyag működésének javításában, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes zellergumó vagy zeller szár
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kisebb póréhagyma (csak a fehér része)
– 1 liter alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves vagy víz
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét tisztítsd meg, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A zöldségeket hámozd meg és aprítsd fel egyforma méretű darabokra.
3. Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a póréhagymát, és párold 2-3 percig, míg megpuhul.
4. Tedd bele a csirkemellet, és kevergetve pirítsd fehéredésig.
5. Add hozzá a felaprított zöldségeket, majd öntsd fel a húslevessel vagy vízzel.
6. Sózd meg enyhén, majd forrald fel, és főzd fedő alatt közepes lángon körülbelül 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkehús kiváló fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, és nem terheli meg az epét, így ideális választás a diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt nem fokozza az epehólyag túlzott munkáját, ugyanakkor segíti a szervezet regenerálódását.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét és hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez. A póréhagyma enyhe íze és alacsony irritáló hatása miatt szintén jól beilleszthető az epediétába.

Az olívaolaj használata egészséges zsiradékforrásként szolgál, amely elősegíti az epe termelődését, ugyanakkor nem terheli túl az epét, így segíti a zsírok megfelelő lebontását. A mértékletes sózás fontos, hogy ne terheljük feleslegesen a szervezetet, illetve a friss petrezselyem természetes módon támogatja az emésztést és a szervezet méregtelenítését.

Ez a leves egyszerre tápláló, könnyen emészthető és kíméletes, ezért ideális étel az epediétát követők számára.