Epebarat Pulykaleves Petrezselyemgyokerrel Zoldbabbal Es Snidlinggel

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású, epediétába illeszthető étel, amely támogatja az epehólyag működését és kíméletes a májhoz. Alacsony zsírtartalma és természetes összetevői révén hozzájárul a panaszok csökkentéséhez és az emésztés megkönnyítéséhez.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 közepes burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss petrezselyem
– só (ízlés szerint, lehetőleg kevés)
– frissen őrölt fekete bors (választható)
– 500 ml csirkehúsleves (sótlan vagy alacsony sótartalmú)

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A sárgarépát, cukkinit és burgonyát hámozd meg, majd szintén kockázd fel apróra.
3. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pár másodpercig párold, hogy aromás legyen.
4. Tedd bele a csirkemellkockákat, és enyhén pirítsd meg minden oldalát, ügyelve arra, hogy ne száradjon ki.
5. Add hozzá a zöldségeket, keverd össze, majd öntsd rá a csirkehúslevest.
6. Fedd le, és közepes lángon főzd kb. 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Végül ízesítsd sóval, borssal és szórd meg friss petrezselyemmel. Tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediétához, mivel sovány hús, alacsony zsírtartalmú, így nem terheli túl az epehólyagot. Emellett könnyen emészthető, ami segíti az emésztőrendszer nyugalmi állapotát.

A sárgarépa, cukkini és burgonya mind-mind gyulladáscsökkentő, rostokban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik a bélműködést és támogatják a máj méregtelenítő folyamatait. Ezek az összetevők enyhe ízűek és nem irritálják az epét, így kíméletesek a diéta során.

Az olívaolaj használata az epediétában ajánlott, mivel egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epetermelést, de nem terhelik túl az epekövek kialakulásának kockázatát. A fokhagyma pedig természetes antioxidáns, amely hozzájárulhat a gyulladás csökkentéséhez.

A csirkehúsleves alacsony sótartalma miatt kíméli a szervezetet, és könnyen felszívódó folyadék, amely hidratálja és támogatja az emésztést. Összességében ez a recept harmonikusan illeszkedik az epediétába, tápláló, mégis kíméletes megoldást nyújtva a mindennapokra.