Epebarat Pulykamelles Desszert Jegsalata Es Kakukkfuvel Fedo Alatt Parolva

Ez a recept egy könnyen elkészíthető, tápláló csirkemell zöldségágyon, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalmú, rostokban gazdag, és mentes a puffadást okozó összetevőktől, így segíti az epehólyag működését és az emésztést. Ideális választás azok számára, akik egészséges, mégis ízletes ételre vágynak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket mosd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy csíkokra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit tisztítsd meg, majd szeleteld fel kisebb darabokra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemell szeleteket, sózd, borsozd, és szórd meg az oregánóval. Süsd közepes lángon, amíg a csirke fehér nem lesz és átsül.
5. Add hozzá a zöldségeket, keverd össze, és párold őket fedő alatt 8-10 percig, hogy megpuhuljanak, de roppanósak maradjanak.
6. Locsold meg a fél citrom levével, majd még egyszer keverd össze az egészet, és vedd le a tűzről.
7. Tálald melegen, önmagában vagy egy kevés főtt barna rizzsel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét. Segít megőrizni a megfelelő fehérjebevitelt anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget vinnénk be, ami az epediétában különösen fontos.

A cukkini, sárgarépa és brokkoli gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik a bélműködést. A rostok segítenek megelőzni a székrekedést, ami gyakori probléma lehet epeproblémák esetén.

Az olívaolaj használata az epediétában ajánlott, mert egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyengéden támogatják az epe működését, szemben a telített zsírokkal, amelyek irritálhatják azt. A citromlé pedig természetes emésztést elősegítő és frissítő elemként szolgál, amely nem terheli az epét.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, és tápanyagokban gazdag, így ideális választás az epediétát követők számára.