Epebarat Reggeli Egytalas Tokehalas Diétás Recept Petrezselyemmel

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsos zöldségleves ideális választás az epediétát követők számára, mert alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló. A friss zöldségek és a sovány csirkehús elősegítik az emésztést és támogatják az epehólyag egészségét, miközben ízletes és változatos ételt biztosítanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 liter csirkehúsleves alaplé (alacsony sótartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd vágd apró darabokra: a sárgarépát, fehérrépát és zellert kockázd fel, a vöröshagymát és fokhagymát aprítsd finomra.
3. Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg benne a vöröshagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemell darabokat, és pár perc alatt süsd át, hogy kifehéredjenek.
5. Tedd bele a feldarabolt zöldségeket, majd öntsd rá az alaplevet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Fedd le, és lassú tűzön főzd kb. 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átfő.
7. Tálalás előtt szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell sovány hús, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor jó minőségű fehérjével látja el a szervezetet. Ez különösen fontos az epediétában, ahol a zsírfogyasztást korlátozni kell.

A benne található zöldségek – sárgarépa, fehérrépa, zeller – természetes rostforrások, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik a bélműködés szabályozását. Emellett vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Az olívaolaj használata a receptben szintén előnyös, mert egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani az epehólyag és a máj egészségét, miközben nem terhelik túl a szervezetet.

Végül, a leves könnyen emészthető, hidratáló és meleg étel, amely kíméli az emésztőrendszert, így kiváló választás lehet a diéta első szakaszában vagy bármikor, amikor az epehólyagot védeni kell.