Epebaratk Tokehalas Paprikas Ceklaragus Csaladi Nagyadag Leves Recept

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu zöldségekkel egy tápláló és kímélő étel, amely ideális az epediétába illesztve. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő összetevői támogatják az epehólyag egészségét, miközben változatos és ízletes fogást kínálnak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 dl zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk és apró darabokra szeleteljük.
2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és pár másodpercig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és közepes lángon fehéredésig pirítjuk őket.
4. Beleöntjük a csirkehúslevest vagy vizet, majd hozzáadjuk a zöldségeket.
5. Lefedve, alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak (kb. 15-20 perc).
6. Sóval ízesítjük, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epehólyagot, csökkenti a zsírfeldolgozás terhelését, így segíti az epehólyag egészséges működését. Emellett a sovány fehérje fontos a szervezet regenerálódásához és az izomzat fenntartásához.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az emésztőrendszer működését. Kis mennyiségben használva előnyösebb, mint a telített zsírok.

A zöldségek – sárgarépa, cukkini és brokkoli – rostban gazdagok, elősegítik az emésztést és az epe termelését, miközben alacsony kalóriatartalmuk miatt kíméletesek az epehólyag számára. A brokkoli különösen gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében.

A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, így támogatja az emésztőrendszer egészségét, és hozzájárulhat az epeutak tisztán tartásához.

Ez a recept egyszerű, tápláló és könnyen emészthető, így tökéletes választás az epediétában, különösen a gyulladásos időszakokban vagy az epekövesség megelőzésére.