Epedieta Csirkemelles Leves Kimmelto Margarin Salata Es Fuszerekkel

Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkemell, amely kíméli az emésztőrendszert, ugyanakkor bőséges rostokat és fehérjét biztosít. Az epediéta szempontjából alacsony zsírtartalmú, gyulladáscsökkentő és emésztést segítő összetevőket tartalmaz, így ideális választás a diéta betartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só (ízlés szerint, lehetőleg sóhelyettesítő)
– friss petrezselyem vagy zöldfűszerek ízlés szerint
– 1 dl víz vagy enyhe zöldség alaplé

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd vékony csíkokra vagy kisebb kockákra.
2. A sárgarépát hámozd meg, a cukkinit és a brokkolit mosd meg, majd mindhárom zöldséget szeleteld fel apró darabokra.
3. Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, és közepes lángon süsd körülbelül 5 percig, amíg fehéredni kezd.
5. Add hozzá a zöldségeket, majd öntsd rá a vizet vagy alaplét. Sózd meg enyhén, és fedd le a serpenyőt.
6. Párold az ételt alacsony lángon kb. 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de nem esnek szét.
7. Végül szórd meg friss petrezselyemmel vagy más zöldfűszerekkel, és keverd össze. Tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely támogatja a szervezet regenerációját és izomfenntartását anélkül, hogy megterhelné az emésztőrendszert. A sovány hús különösen javasolt az epediéta során, mert csökkenti a gyomorsav-termelést és a reflux kockázatát.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli gazdag rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, melyek segítik a bélrendszer egészséges működését és csökkentik a gyulladásokat. A zöldségek enyhe íze és könnyű textúrája nem irritálja a nyálkahártyát, így kíméletesek az érzékeny gyomor számára.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a sejtek regenerációját, miközben nem terheli túl az emésztőrendszert. A fokhagyma kis mennyiségben segíthet a bélflóra egyensúlyának fenntartásában és az immunrendszer erősítésében.

Az enyhe sózás és a friss fűszerek használata ízt ad az ételnek anélkül, hogy irritálná a gyomrot, így ez a recept jól illeszkedik az epediéta szigorú követelményeihez. Összességében ez a fogás támogatja a gyomor nyugalmát, miközben tápanyagban gazdag és változatos étkezést biztosít.