Epedieta Csirkes Desszert Novenyi Tejszinnel Kapia Paprikaval Paradicsommal Majorannaval

Ez a könnyű, tápláló csirkeleves kiváló választás az epediéta követőinek, mivel gyulladáscsökkentő, könnyen emészthető összetevőkből áll. A recept egyszerű, mégis ízletes, segít a bélflóra helyreállításában és az emésztőrendszer nyugtatásában.

Hozzávalók

– 500 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes zeller szár
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter szűrt víz vagy enyhe zöldségalaplé
– só ízlés szerint (lehetőleg jódozott vagy himalájai só)
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet alaposan mosd meg, majd kockázd fel kisebb darabokra.
2. A zöldségeket tisztítsd meg, a sárgarépát, zellert és fehérrépát vágd vékony szeletekre, a hagymát aprítsd finomra, a fokhagymát zúzd össze.
3. Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg benne a vöröshagymát és fokhagymát, amíg illatosak lesznek.
4. Add hozzá a csirkemell darabokat, és kissé pirítsd meg őket minden oldalukon.
5. Öntsd fel a vízzel vagy zöldségalaplével, majd add hozzá a zöldségeket. Sózd meg ízlés szerint.
6. Lassú tűzön, fedő alatt főzd körülbelül 30-40 percig, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely segíti a bélfal regenerálódását anélkül, hogy túlterhelné az emésztőrendszert. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen emészthető, így ideális az epediétában megengedett állapotokhoz.

A zöldségek, mint a sárgarépa, zeller és fehérrépa természetes rostforrások, amelyek támogatják a bélmozgást és segítik a káros anyagok eltávolítását a szervezetből. Emellett gyulladáscsökkentő hatásuk hozzájárul az epeutak és a máj egészségéhez.

A fokhagyma és a vöröshagyma enyhe antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítenek fenntartani az egészséges bélflórát, és csökkentik az irritációt. Az olívaolaj pedig egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek támogatják a sejtek megújulását és a gyulladás csökkentését.

Az egész leves alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és nem tartalmaz erős fűszereket vagy irritáló összetevőket, ezért kímélő és tápláló étel az epediéta alatt.