Epedieta Csirkes Egytal Etel Joghurttal Petrezselyemgyokerrel Oreganoval

Ez a könnyen elkészíthető, tápláló csirkeragu tökéletes választás az epediétát követők számára. Alacsony zsírtartalmú összetevőkkel készül, így segíti a máj és epehólyag optimális működését, miközben gazdag ízekkel és tápanyagokkal tölti fel a szervezetet.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 kisebb cukkini
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 dl alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves (házi vagy sómentes)
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket megpucoljuk és kisebb darabokra szeleteljük.
2. Egy nagyobb serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig pároljuk, hogy kiengedje aromáját.
3. Beletesszük a csirkemell kockákat, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett fehéredésig sütjük.
4. Hozzáadjuk a felvágott sárgarépát, brokkolit és cukkinit, majd az egészet összekeverjük.
5. Felöntjük a csirkehúslevessel, lefedjük, és alacsony hőfokon pároljuk körülbelül 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. Sóval ízesítjük, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot, miközben magas minőségű fehérjével látja el a szervezetet. Ez különösen fontos az epediétánál, ahol a zsírfogyasztás korlátozott.

A sárgarépa, brokkoli és cukkini gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és a máj méregtelenítő folyamatait. A zöldségek alacsony kalóriatartalma mellett magas vitamintartalommal rendelkeznek, így hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez.

Az olívaolaj mérsékelt mennyiségben használva jó minőségű egyszeresen telítetlen zsírsavakat biztosít, amelyek elősegítik az epehólyag egészséges működését és csökkentik a gyulladásokat. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatása tovább fokozza a recept egészségügyi előnyeit.

Ez a recept így nemcsak ízletes, hanem megfelel az epediéta követelményeinek, segítve a szervezet harmonikus működését és a panaszok enyhítését.