Epedieta csirkes ragus salata joghurttal jegsalataval es sargarepapal

Ez a könnyű és tápláló zöldségalapú csirkeragu kifejezetten az epediétára lett kialakítva, hogy segítse az epehólyag működését és csökkentse az epekövesség kockázatát. Alacsony zsírtartalma és magas rosttartalma hozzájárul a zsírok könnyebb emésztéséhez, miközben gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágjuk kockákra, majd sózzuk meg enyhén.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, és pirítsuk illatosra.
3. Tegyük bele a csirkemellkockákat, és süssük őket aranybarnára minden oldalukon.
4. Közben a zöldségeket mossuk meg, a cukkinit és a sárgarépát szeleteljük fel vékony karikákra, a brokkolit pedig rózsáira szedjük.
5. Amikor a csirke megpirult, adjuk hozzá a zöldségeket, és kevergetve pároljuk őket 5-7 percig.
6. Öntsük rá a csirkehúslevest, fedjük le, és főzzük további 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
7. Végül szórjuk meg apróra vágott friss petrezselyemmel, és tálaljuk melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt könnyen emészthető, így kevésbé terheli meg az epehólyagot, elősegítve a zsírok hatékonyabb lebontását. A zöldségek – különösen a cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdagok rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítenek megelőzni a székrekedést, ami fontos az epediéta során.

Az olívaolaj használata mértékkel történik, ez az egészséges zsiradék támogatja az epehólyag működését anélkül, hogy túlterhelné azt. A csirkehúsleves pedig ízesíti az ételt, miközben alacsony zsírtartalma miatt kímélő hatású. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő tulajdonságai szintén hozzájárulhatnak az emésztőrendszer egészségéhez.

Összességében ez a recept egy könnyű, mégis tartalmas fogás, amely megfelel az epediéta követelményeinek, támogatja az epehólyag egészségét, és segít megelőzni az epekövek kialakulását.