Epedieta desszert zsirszegeny sonkaval repaval cekkla es kakukkfuvvel

Az epediéta során kiemelten fontos, hogy olyan ételeket fogyasszunk, amelyek kíméletesek az epéhez, támogatják az emésztést, és nem terhelik meg a májat. Ez a könnyű zöldséges csirke egy egyszerű, alacsony zsírtartalmú fogás, amely gazdag rostokban és vitaminokban, így elősegíti az epehólyag egészségét. Emellett gyorsan elkészíthető, és változatosan fűszerezhető az egyéni ízlés szerint.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes fej brokkoli
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy kakukkfű
– 1 dl zöldségalaplé vagy víz

Elkészítés

1. A csirkemelleket mosd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy kockákra.
2. A brokkolit szedd rózsáira, a sárgarépát és a cukkinit szeleteld fel vékony csíkokra vagy karikákra.
3. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, sózd, borsozd, és közepes lángon süsd körülbelül 5 percig, amíg minden oldaluk fehéredik.
5. Add hozzá a brokkolit, sárgarépát és cukkinit, majd szórd meg oregánóval vagy kakukkfűvel.
6. Öntsd hozzá a zöldségalaplevet vagy vizet, majd fedd le a serpenyőt, és párold az egészet további 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
7. Ellenőrizd az ízeket, szükség esetén sózz még, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legkímélőbb fehérjeforrás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, miközben elegendő fehérjét biztosít az izmok és a szervezet regenerálódásához. A könnyen emészthető hús segíti az epefolyadék zavartalan ürülését és megelőzi a panaszok súlyosbodását.

A brokkoli, sárgarépa és cukkini mind gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, segítik az epehólyag és a máj méregtelenítő funkcióit. A zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetőek, így ideálisak az epediétába. Az olívaolaj pedig egy egészséges zsírfajta, amely mérsékelten használva elősegíti az epe termelődését és csökkenti a gyulladást.

A fokhagyma enyhén gyulladáscsökkentő hatású, és hozzájárulhat az emésztés javításához, továbbá segíti a máj egészséges működését. Az oregánó vagy kakukkfű fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal is bírnak, így kíméletesek az epehólyaghoz, miközben változatossá teszik az étkezést.

Ez a recept összességében egy jól összeállított, könnyen emészthető, és tápláló fogás, amely hozzájárul az epehólyag egészségének megőrzéséhez és a kellemetlen panaszok enyhítéséhez.