Epedieta Foeetel Tojassal Zoldbabbal Es Romai Salataval Gyerekbarat Modon

Ez a könnyű, gluténmentes csirkeragu tökéletes választás az epediétát követők számára, hiszen gyulladáscsökkentő és könnyen emészthető alapanyagokból készül. A recept alacsony zsírtartalmú, emellett gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek segítik a gyomor nyugtatását és a gyulladások csökkentését.

Hozzávalók

– 400 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 közepes burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 500 ml zöldség- vagy csirkehús alaplé (sótlan, adalékmentes)
– Fél teáskanál kurkuma
– Fél teáskanál gyömbérpor
– Egy csipet frissen őrölt fekete bors (opcionális)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockázd fel kisebb darabokra, majd egy serpenyőben, olívaolajon, közepes lángon kezdd el pirítani, amíg fehéredni nem kezd.
2. Hámozd meg és kockázd fel a sárgarépát, cukkinit és burgonyát. Add hozzá a csirkéhez, majd keverd át alaposan.
3. Öntsd fel az alaplével, majd fűszerezd meg kurkumával, gyömbérporral és ízlés szerint egy kevés fekete borssal.
4. Fedő alatt, alacsony lángon főzd körülbelül 25-30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke teljesen átfő.
5. Tálalás előtt szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az epediétában különösen ajánlott, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg a gyomrot. Emellett segít a sejtek regenerációjában és az immunrendszer erősítésében.

A sárgarépa és cukkini gazdagok antioxidánsokban és rostokban, amelyek elősegítik a bélműködés normalizálását és támogatják a gyulladás csökkentését a szervezetben. A burgonya pedig könnyen emészthető szénhidrátforrás, amely energiát biztosít anélkül, hogy irritálná a gyomrot.

A kurkuma és gyömbér természetes gyulladáscsökkentők, amelyek hozzájárulnak a gyomor nyugtatásához, valamint segítik a gyulladásos folyamatok mérséklését. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a bélfal regenerálódását, ugyanakkor nem terhelik túl a májat vagy az epét.

Ez a recept összességében könnyen emészthető, tápláló és gyulladáscsökkentő hatású ételeket kombinál, így kiváló választás az epediétát követők számára.