Epedieta Halas Vacsora Kapia Paprika Zellerszar Es Citromhejjel

Ez a könnyű csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétára szabott, alacsony zsírtartalmú és gyulladáscsökkentő összetevőkkel. Kíméletes a májhoz és az epehólyaghoz, miközben tápláló és ízletes fogás, amely segíti az emésztést és az általános közérzet javítását.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, és vágd kisebb darabokra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és a reszelt gyömbért, pirítsd pár percig, amíg illatos lesz.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, és süsd őket közepes lángon, míg fehérek nem lesznek kívül, kb. 5-7 perc.
5. Add hozzá a zöldségeket, sózd meg enyhén, majd lefedve párold őket, amíg megpuhulnak, nagyjából 10 perc.
6. Ellenőrizd az ízeket, szükség szerint ízesítsd sóval vagy egy kevés friss petrezselyemmel.
7. Tálald melegen, friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így ideális választás az epediétához. A sovány hús támogatja a máj- és epehólyag működését, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat.

A zöldségek – különösen a cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik a gyulladást. Ezek a zöldségek kímélőek az epevezetékekre, és segítik a szervezet méregtelenítési folyamatait.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epefolyadék termelődését, ugyanakkor nem terhelik túl az epét, mint a telített zsírok. A gyömbér és a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatásúak, amelyek hozzájárulnak a máj és az epehólyag egészségének megőrzéséhez.

Összességében ez a recept könnyű, tápláló és ízletes megoldás az epediéta betartásához, amely támogatja az epehólyag működését és segít a kellemetlen panaszok enyhítésében.