Epedieta leves recept gozolt tojas jegsalata es romai salata felhasznalasaval

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell zöldségágyon egy tápláló és ízletes fogás, amely kifejezetten az epediéta szempontjait figyelembe véve készült. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és gyulladáscsökkentő hatású összetevőket használ, így segíthet az epehólyag egészségének megőrzésében és a kellemetlen tünetek enyhítésében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só (ízlés szerint, lehetőleg kevés)
– Frissen őrölt fekete bors (opcionális)
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy kakukkfű
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket mosd meg, majd töröld szárazra, és vágd nagyobb szeletekre vagy csíkokra.
2. A zöldségeket mosd meg, a cukkinit és sárgarépát szeleteld fel vékony karikákra, a brokkolit bontsd kisebb rózsákra.
3. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
4. Tedd bele a csirkemellet, sózd meg enyhén, és süsd körülbelül 5-7 percig, amíg a hús mindkét oldala aranybarna nem lesz, és átsül.
5. Add hozzá a zöldségeket, szórd meg oregánóval vagy kakukkfűvel, és együtt párold további 7-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. A végén locsold meg a citromlével, és ízesítsd ízlés szerint borssal. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, és elősegíti az izomzat regenerálódását. Emellett könnyen emészthető, ami fontos az epehólyag-gyulladás vagy epekő esetén.

A zöldségek – különösen a cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és csökkentik a gyulladásokat. A rostok segítik az epe kiválasztását és elősegítik a bélmozgást, így enyhítik az epeproblémák tüneteit.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek előnyösebbek az epediéta szempontjából, mint a telített zsírok. Gyulladáscsökkentő hatása révén hozzájárul az epeutak és az epehólyag egészségéhez.

A citromlé friss ízt ad, miközben segíti az emésztőenzimek működését, így támogatva az epe optimális működését. Az oregánó vagy kakukkfű pedig természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek tovább javítják az étel gyógyító hatását.