Epedieta Pulykamell Celka Es Romaisalata Nagyadag Csaladi Recept

Ez a könnyen elkészíthető csirkés-zöldséges quinoasaláta kiváló választás epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető étel. A quinoa és a zöldségek támogatják az epehólyag egészségét, míg a csirkemell sovány fehérjeforrásként szolgál, amely elősegíti a megfelelő tápanyagbevitelt anélkül, hogy megterhelné az emésztőrendszert.

Hozzávalók

– 150 g quinoa
– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1/2 kígyóuborka
– 1 evőkanál olívaolaj
– Friss petrezselyem vagy kapor ízlés szerint
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Frissen facsart citromlé (1 evőkanál)

Elkészítés

1. A quinoát alaposan mosd át folyó víz alatt, majd főzd meg enyhén sós vízben kb. 15 perc alatt, amíg megpuhul és a víz felszívódik.
2. A csirkemellet sózd meg enyhén, majd egy serpenyőben, kevés olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsül és aranybarna nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vágd apró kockákra vagy csíkokra.
3. A sárgarépát, cukkinit és uborkát mosd meg, majd vágd apróra vagy reszeld le finomra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a főtt quinoát, a sült csirkét és a zöldségeket.
5. Locsold meg az olívaolajjal és a citromlével, majd szórd meg friss petrezselyemmel vagy kaporral. Alaposan keverd össze, és ízlés szerint sózd.
6. Tálald frissen, langyosan vagy hidegen, ízlés szerint.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A quinoa kiváló választás az epediétában, mivel gluténmentes, magas rosttartalmú, és könnyen emészthető, így támogatja az emésztőrendszer egészségét és segít megelőzni az epekövek kialakulását. Emellett jó fehérjeforrás, ami fontos a szervezet regenerálódásához.

A sovány csirkemell alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, miközben biztosítja a szükséges fehérjét az izomzat és a szövetek számára. A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és uborka, gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak az általános emésztés javításához, és segítik az epefolyadék megfelelő áramlását.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást, és az epediétában ajánlott zsírféle. A friss citromlé pedig segíti az emésztést és élénkíti az ízeket anélkül, hogy felesleges zsiradékot vagy mesterséges adalékokat vinnénk be a szervezetbe. Ez a recept tehát harmonikusan támogatja az epehólyag és az emésztőrendszer egészségét.