Epedieta recept Csirke daralthussal paradicsommal es light novenyi tejszinnel

Ez a csirke-zöldséges quinoa egy könnyű, tápláló és könnyen emészthető étel, amely kifejezetten az epediéta követelményeinek megfelelően készült. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, így segíti az epehólyag működését és az emésztést.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 100 g quinoa
– 1 közepes sárgarépa
– 1 cukkini
– 1 kis fej hagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A quinoát alaposan átöblítjük, majd kétszeres mennyiségű sós vízben, fedő alatt, közepes lángon puhára főzzük (kb. 15 perc).
2. A csirkemellet kisebb kockákra vágjuk, sózzuk, majd egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajon közepes lángon átsütjük, amíg szép aranybarna nem lesz.
3. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát és a cukkinit vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk.
4. Egy másik serpenyőben kevés olívaolajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a cukkinit, és puhára pároljuk.
5. A megfőtt quinoát összekeverjük a sült csirkemellel és a párolt zöldségekkel.
6. Friss petrezselyemmel megszórva, melegen tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így a gyulladás csökkentésében és az epehólyag regenerálódásában is segít. A quinoa kiváló rostforrás, amely támogatja a bélműködést és elősegíti a zsírok megfelelő lebontását, ezáltal megkönnyítve az epehólyag munkáját.

A sárgarépa és a cukkini gazdag antioxidánsokban és vitaminokban, amelyek hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez és a sejtek védelméhez. Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epe termelését anélkül, hogy irritálnák az epehólyagot. A petrezselyem frissítő íze mellett enyhe gyulladáscsökkentő hatással bír, és segíti a szervezet méregtelenítő folyamatait.

Ez az étel egyszerre könnyű és tápláló, így kiváló választás az epediétát követők számára, akik szeretnék megőrizni emésztőrendszerük egészségét és támogatni az epehólyag optimális működését.