Epedieta recept gőzölt tőkehallal karalábéval és koktélparadicsommal

Ez a könnyű csirke-zöldségleves kiváló választás az epediéta követőinek, hiszen alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és segít a máj terhelésének csökkentésében. A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, miközben tápanyagokban gazdag, így támogatja a felépülést és az egészséges életmódot.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fehérrépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kisebb petrezselyemgyökér
– 1 közepes burgonya
– 1 csokor friss petrezselyem
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 liter víz vagy zöldségalaplé

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, majd kevés olívaolajon enyhén pirítsd meg egy lábasban.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd kockázd fel egyforma darabokra.
3. Add hozzá a zöldségeket a csirkéhez, és öntsd fel az alaplével vagy vízzel.
4. Sózd és borsozd ízlés szerint, majd forrald fel az egészet.
5. Csökkentsd a hőfokot, és lefedve, közepes lángon főzd körülbelül 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6. A végén szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és nem terheli meg a májat, így kifejezetten ajánlott az epediétában. Emellett támogatja a szervezet regenerálódását és az izomtömeg megőrzését.

A sárgarépa, fehérrépa és petrezselyemgyökér gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és a méregtelenítést, miközben enyhén lúgosító hatásúak. Ez fontos az epediéta során, mivel csökkenti a gyulladásokat és támogatja a máj működését.

A cukkini és a burgonya könnyen emészthető szénhidrátforrások, amelyek nem terhelik túl a gyomrot, és segítik a szervezet energiával való ellátását anélkül, hogy zsíros vagy nehéz ételeket fogyasztanánk. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek jó hatással vannak a májra és a keringési rendszerre, miközben támogatják a vitaminok felszívódását.

Összességében ez a leves egy könnyű, tápláló és kímélő étel, amely harmonikusan illeszkedik az epediéta követelményeihez, segítve a máj egészségének megőrzését és a szervezet optimális működését.