Epedieta recept reggelire hekk tejfol spenot es koktelparadicsommal

Ez az epediétás sült csirke recept kíméletes az epehólyagra, miközben tápláló és ízletes ételt kínál. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és nem terheli meg az epét, így ideális választás a diéta során. Egyszerűen elkészíthető, mégis változatos fogás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
2. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd locsoljuk meg a fél citrom levével.
3. A hagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, aprítsuk finomra.
4. A cukkinit és a sárgarépát mossuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre vagy hasábokra.
5. Egy kisebb serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és dinszteljük meg benne a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
6. Egy hőálló tálba helyezzük a csirkemelleket, köré szórjuk a zöldségeket, majd megszórjuk oregánóval, sóval és borssal.
7. Öntsük rá a dinsztelt hagymás olajat a csirkére és a zöldségekre.
8. Fedő nélkül süssük a sütőben 25-30 percig, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
9. Tálalás előtt ízlés szerint még egy kevés citromlével meglocsolhatjuk az ételt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így a diéta egyik alapvető eleme lehet. A zsírszegény hús elősegíti a gyulladáscsökkentő étrend fenntartását, és támogatja a máj- és epehólyagműködést.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, melyek kedvező hatással vannak a koleszterinszintre és segítik a gyulladás csökkentését. Ugyanakkor használata mértékkel javasolt, hogy ne terhelje túl az epét.

A cukkini és a sárgarépa könnyen emészthető zöldségek, amelyek rosttartalmuk révén támogatják az emésztést és a bélműködést, miközben nem irritálják az epeutakat. A sárgarépa béta-karotinban gazdag, ami antioxidáns hatású, így hozzájárulhat a máj egészségéhez.

A hagyma és a fokhagyma ugyan mérsékelt mennyiségben ajánlott az epediétában, de a dinsztelés során csökken azok irritáló hatása, így kis mennyiségben ízesítőként használva nem okoz problémát, sőt antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságaikkal támogatják az immunrendszert.

A citromlé frissítő savassága elősegíti az epe kiválasztását, ezáltal segíti az emésztést, ugyanakkor óvatosan kell adagolni, hogy ne irritálja az epét. Összességében ez a recept könnyű, tápláló és kímélő, amely jól illeszkedik az epediétához.