Epedieta recept tokehallal novenyi tejszinnel es zoldsegekkel unnepi vacsorara

Ez a könnyű, tápláló csirkés-zöldséges quinoa recept kifejezetten az epediétás étrendre lett kialakítva, hogy támogassa az epeműködést és csökkentse a zsírfelhalmozódást. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető összetevőket tartalmaz, így segít megelőzni az epepanaszokat és támogatja az emésztést.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 100 g quinoa
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 marék spenótlevél
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A quinoát alaposan mosd át, majd főzd meg sós vízben körülbelül 15 perc alatt, amíg megpuhul.
2. A csirkemellet kockázd fel, sózd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, míg aranybarna nem lesz.
3. A sárgarépát és a cukkinit tisztítsd meg, majd vágd apró kockákra vagy reszeld le.
4. Egy másik serpenyőben az aprított fokhagymát pirítsd meg enyhén az olívaolajon, majd add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, és párold őket puhára, de roppanósra.
5. A megpárolt zöldségekhez add hozzá a spenótot, és keverd össze, míg a spenót összeesik.
6. Keverd össze a megfőtt quinoát, a sült csirkemellet és a zöldségkeveréket.
7. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, ami könnyen emészthető, így nem terheli meg az epét és az emésztőrendszert. Ez különösen fontos epediétában, ahol a zsíros és nehezen emészthető ételek kerülése ajánlott.

A quinoa kiváló rostforrás, amely segíti az emésztést és elősegíti a bélrendszer egészséges működését. Emellett gluténmentes, így kíméli a gyomrot és az epét, miközben lassan felszívódó szénhidrátokat biztosít.

A sárgarépa és a cukkini könnyen emészthető zöldségek, amelyek víztartalmuk révén hidratálják a szervezetet és támogatják az epefolyadék termelődését. A spenót gazdag antioxidánsokban és vitaminokban, amelyek hozzájárulnak az epehólyag egészségéhez.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely mérsékelt mennyiségben fogyasztva segíti az epeműködést, és gyulladáscsökkentő hatású. Az egész recept így egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető étel, amely támogatja az epehólyag és az emésztőrendszer egészségét.