Epedieta recept tőkohallal sütőtökkel és tejfölös fejes salátával gyerekbarát köret

Ez a könnyen elkészíthető sült csirkemell zöldségágyon egy tápláló és ízletes fogás, amely kifejezetten az epediéta követelményeinek megfelelően készült. Alacsony zsírtartalmú, glutén- és laktózmentes, így kíméli az epehólyagot és elősegíti az emésztést. Egyszerű összetevői révén gyorsan elkészíthető, mégis változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint (lehetőleg tengeri só)
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy kakukkfű

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (légkeveréses).
2. A csirkemelleket mossuk meg, töröljük szárazra, majd sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg a szárított oregánóval vagy kakukkfűvel.
3. A zöldségeket mossuk meg, a cukkinit és a sárgarépát vékony szeletekre, a brokkolit kisebb rózsákra szedve vágjuk fel.
4. Egy nagyobb tálban keverjük össze a zöldségeket az olívaolajjal és az apróra vágott fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
5. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, helyezzük rá a zöldségeket, majd tegyük rá a csirkemelleket.
6. Süsd a sütőben 25-30 percig, vagy amíg a csirke teljesen átsül és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálaljuk melegen, akár egy kevés friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legjobb fehérjeforrás az epediétában, mivel sovány, könnyen emészthető, és alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot. A sovány hús támogatja az izomzat megőrzését és a szervezet regenerálódását.

Az olívaolaj magas minőségű, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik az epehólyag egészséges működését. Emellett könnyebben emészthető, mint a telített zsírok, így kíméli az epét.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztést és az epe megfelelő kiválasztását. Alacsony kalóriatartalmuk miatt segítenek az ideális testsúly megtartásában, ami szintén fontos az epeproblémák megelőzésében.

A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságai révén hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez, miközben kellemes ízt ad az ételnek anélkül, hogy irritálná az epét.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagban gazdag és alacsony zsírtartalmú, így ideális választás az epediétát követők számára, akik szeretnének ízletes és egészséges ételeket fogyasztani.