Epedieta recept vacsorara csirkemellal porehagymaval es reppaval

Ez a sült csirke zöldségekkel recept ideális választás epediétához, mivel könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, és gazdag rostokban, vitaminokban. Az egyszerű alapanyagok és az olívaolaj használata támogatja az epehólyag egészségét, miközben ízletes és tápláló ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 piros kaliforniai paprika
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy bazsalikom

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
2. A csirkemelleket mossuk meg, majd töröljük szárazra, és sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat.
3. A zöldségeket (cukkini, sárgarépa, paprika) mossuk meg, majd szeleteljük fel vékony csíkokra vagy karikákra.
4. Egy nagyobb tálban keverjük össze az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, oregánót, sót és borsot.
5. Adjuk hozzá a csirkemelleket és a zöldségeket, majd jól forgassuk össze, hogy mindenhol bevonja az olajos fűszerkeverék.
6. Helyezzük a csirkemelleket egy tepsibe, köré pedig a zöldségeket, majd süssük az előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálalás előtt hagyjuk pár percig pihenni az ételt, majd kínáljuk friss salátával vagy barna rizzsel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot. Kerülve a zsíros húsokat, támogatja az epehólyag működését és a zsírok megfelelő lebontását.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epehólyag optimális működését és gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett az olívaolaj segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és paprika, gazdagok rostokban, antioxidánsokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és az epeműködést. A rostok segítenek az epehólyag egészségének megőrzésében, és csökkentik a koleszterin szintjét, így hozzájárulnak a kőképződés megelőzéséhez.

A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal bír, ami előnyös lehet az epeműködés támogatásában és az emésztőrendszer egészségének fenntartásában.

Ez a recept összességében könnyű, mégis tápláló, alacsony zsírtartalmú étkezést kínál, amely kíméli az epehólyagot és elősegíti a szervezet egészséges működését.