Epedieta Receptek Koresz Zsirszegeny Sonkaval Es Gőzpárolt Zoldsegekkel

Ez a recept egy könnyen emészthető, tápláló csirkehúsleves, amely kíméli az epét és segíti az emésztést. Az alacsony zsírtartalom és a gyulladáscsökkentő összetevők miatt ideális választás az epediétán lévők számára, támogatva a máj és epehólyag működését.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kis zeller gumó
– 1 közepes burgonya
– 1 kisebb póréhagyma (csak a fehér része)
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint (mértékkel)
– 1 liter víz vagy csirkealaplé (sótlan)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd kockázd fel kisebb darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd vágd fel apró kockákra vagy karikákra.
3. Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a póréhagymát, és párold üvegesre.
4. Tedd bele a csirkemellet, és rövid ideig pirítsd, hogy kicsit megkapja a színét.
5. Öntsd fel vízzel vagy alaplével, majd add hozzá a felvágott zöldségeket.
6. Sózd meg mértékkel, majd forrald fel, ezután vedd kisebbre a lángot, és főzd lassú tűzön kb. 30 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálalás előtt szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, ami kíméli az epét és a májat, mivel nem terheli túl az epehólyagot. A könnyen emészthető hús segíti az izomzat regenerálódását anélkül, hogy felesleges zsiradékokat vinnénk be.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztőrendszer egészséges működését, valamint gyulladáscsökkentő hatásúak. A póréhagyma enyhe ízt ad, miközben nem terheli az epét, ellentétben az erősebb hagymafélékkel.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely támogatja a máj egészségét és segíti az epe termelését, ugyanakkor nem terheli meg az epét magas zsírtartalmával. A burgonya pedig könnyen emészthető szénhidrátforrás, amely energiát biztosít, miközben kíméli a gyomrot és az epét.

Végül, a só mértékletes használata segít elkerülni a folyadék-visszatartást és a máj túlterhelését, így ez a leves egy kiegyensúlyozott, epediétához igazított étel, amely támogatja a szervezet regenerálódását és a kellemetlen tünetek mérséklését.