Epedieta Reggeli Csirkedaralhussal Sutotokkel Es Koktelparadicsommal

Ez a könnyen elkészíthető, tápláló csirkeragu tökéletes választás az epediétába foglalt étrendhez, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis ízletes és laktató étel. Az egyszerű, természetes összetevők segítenek megőrizni az epehólyag egészségét, miközben támogatják az emésztést és a gyulladáscsökkentést.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves (házi vagy natúr)
– 100 ml zsírszegény tejföl
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított kakukkfű vagy petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a sárgarépát és cukkinit felkarikázzuk, a vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát finomra zúzzuk.
2. Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, majd megdinszteljük benne a vöröshagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és közepes lángon körbepirítjuk őket.
4. Belekeverjük a sárgarépát és a cukkinit, majd felöntjük a csirkehúslevessel.
5. Lefedve, mérsékelt lángon kb. 15 percig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átfő.
6. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk a szárított kakukkfűvel vagy petrezselyemmel.
7. Tálalás előtt még 2-3 percig összeforraljuk, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így kiváló választás epediétához. A zsírbevitel mérséklése segíti az epehólyag optimális működését és csökkenti az epekövek kialakulásának kockázatát.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epe áramlását, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak is. Ugyanakkor mértékkel használva nem terhelik túl az epehólyagot.

A zöldségek, mint a sárgarépa és a cukkini, gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, elősegítik a bélműködést, és csökkentik a gyulladásokat, ami különösen fontos epediéta esetén.

A tejföl zsírszegény változata krémességet és kellemes ízt ad az ételnek anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget juttatna a szervezetbe, így támogatva az epehólyag kímélő étrendet.

Összességében ez a csirkeragu egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető és tápláló étel, amely elősegíti az epehólyag egészségének megőrzését, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál az epediétában.