Epedieta Reggeli Csirkemellel Porehagymaval Zoldbabbal Es Citromleval

Ez a recept egy könnyen emészthető, alacsony rosttartalmú, ugyanakkor tápláló étel, amely kifejezetten az epediétára készült. Segít csökkenteni az epehólyag terhelését, miközben biztosítja a szervezet számára szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Ideális választás a diéta korai szakaszában vagy epeműtét után.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 csipet só
– 1 csipet frissen őrölt fekete bors
– 1 dl alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves vagy víz
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kisebb, egyenletes méretű kockákra.
2. A sárgarépát és a cukkinit hámozd meg (ha szükséges), majd szeleteld vékony karikákra vagy apró kockákra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon pirítsd meg a csirkemellkockákat, amíg fehérek nem lesznek kívül, de még nem teljesen átsültek.
4. Add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, majd néhány percig párold őket együtt a csirkével.
5. Öntsd hozzá a csirkehúslevest vagy vizet, sózd és borsozd ízlés szerint. Fedd le, és párold tovább alacsony lángon körülbelül 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke teljesen átsül.
6. Végül szórd meg a friss petrezselyemmel, keverd össze, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt kíméletes az epehólyaghoz, így nem vált ki túlzott epeürítést, ami fájdalmas lehet epés panaszok esetén. Emellett könnyen emészthető fehérjeforrás, amely hozzájárul a szövetek regenerálódásához és az immunrendszer támogatásához.

A sárgarépa és a cukkini enyhén rostos zöldségek, amelyek segítik az emésztést anélkül, hogy irritálnák az epeutakat vagy a bélrendszert. Ezek a zöldségek gazdagok antioxidánsokban és vitaminokban, amelyek elősegítik a szervezet gyulladáscsökkentését és általános egészségét.

Az olívaolaj mértékletes használata biztosítja az egészséges zsírokat, amelyek támogatják az epe normál működését, ugyanakkor nem terhelik túl az epét. A csirkehúsleves vagy víz pedig folyadékpótlásként és ízesítőként szolgál, elősegítve a könnyű emésztést és a megfelelő hidratáltságot.

Összességében ez a recept megfelel az epediéta szigorú követelményeinek, miközben ízletes és tápláló ételt kínál, amely elősegíti a gyógyulást és a kellemetlen tünetek csökkentését.