Epedieta Reggeli Gozolt Tojassal Fejes Salataval Es Pohehagymaval

Ez a könnyű zöldséges csirkeragu egy tápláló és gyomorkímélő fogás, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segít a máj és az epehólyag működésének támogatásában. Ideális választás azoknak, akik egészséges, mégis ízletes ételt szeretnének fogyasztani az étrendjükben.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej hagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 dl csirkehúsleves (zsírmentes, házi vagy bolti)
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A zöldségeket (sárgarépa, cukkini, fehérrépa) hámozd meg és szintén kockázd fel. A hagymát aprítsd finomra.
3. Egy serpenyőben hevítsd az olívaolajat, majd add hozzá a hagymát, és párold üvegesre.
4. Tedd bele a csirkemellet, és pirítsd körbe, míg enyhén meg nem fehéredik.
5. Add hozzá a felkockázott zöldségeket, és pirítsd pár percig együtt.
6. Öntsd rá a csirkehúslevest, sózd meg ízlés szerint, majd lefedve főzd alacsony lángon 15-20 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediétában, mert sovány hús, amely kevés zsírt tartalmaz, így kíméli az epét és a májat. A könnyen emészthető fehérje támogatja a szervezet regenerációját, miközben nem terheli meg az epehólyagot.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epehólyag működését, ugyanakkor mérsékelten használva nem terhelik túl az epesavat. Ez fontos, mert a túl sok zsiradék nehezítheti az epeürülést.

A sárgarépa, cukkini és fehérrépa gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik a bélmozgást. A rostok hozzájárulnak az epe megfelelő keringéséhez a bélrendszerben, ezáltal segítve az epekövek kialakulásának megelőzését.

A csirkehúsleves folyadéktartalma hidratálja a szervezetet, ugyanakkor alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epehólyagot. A friss petrezselyem pedig természetes gyulladáscsökkentő hatású, amely segíti a máj méregtelenítő folyamatait.

Ez a recept ezért egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető, és epesímogató étel, amelyet bátran fogyaszthatunk epediéta során.