Epedieta Reggeli Halas Egytaletel Tejfollal Zoldbabbal Es Salataval Vendegvaro

Ez a könnyű, tápláló csirkés-zöldséges rizottó kifejezetten az epediéta igényeihez igazított recept, amely támogatja az epehólyag egészségét és elősegíti az emésztést. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevői segítenek csökkenteni az epekövek kialakulásának kockázatát, miközben ízletes és laktató ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 bögre hosszúszemű rizs
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 500 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves (sószegény)
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet kockázd fel apróbb darabokra, a zöldségeket mosd meg és szeleteld fel vékony csíkokra vagy apróra.
2. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg a finomra vágott vöröshagymát üvegesre.
3. Add hozzá a csirkedarabokat, és pirítsd őket fehéredésig, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Szórd bele a rizst, és kevergetve pirítsd 1-2 percig, hogy átjárja az olaj és a csirke íze.
5. Fokozatosan öntsd hozzá a csirkehúslevest, mindig csak annyit, hogy a rizs éppen ellepje, közben folyamatosan kevergesd.
6. Körülbelül 10 perc elteltével add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, majd főzd készre a rizottót további 10-15 perc alatt, míg a rizs megpuhul és a zöldségek is puhulnak.
7. Végül szórd meg az apróra vágott petrezselyemmel, keverd össze, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így kíméli az epehólyagot és az emésztőrendszert. Kerülve a zsíros húsokat, segít megelőzni az epekövek képződését és csökkenti az epehólyag terhelését.

A rizs könnyen emészthető szénhidrát, amely nem irritálja az epeutakat, és biztosítja a szükséges energiát anélkül, hogy zsíros vagy nehezen emészthető ételeket fogyasztanánk. Emellett a hosszúszemű változat kevésbé tapad össze, így könnyebb és könnyebben emészthető ételt eredményez.

A sárgarépa és a cukkini értékes rostforrások, amelyek elősegítik a bélmozgást és a méreganyagok eltávolítását, ezáltal támogatva az emésztőrendszer egészségét. Alacsony zsírtartalmuk miatt nem terhelik az epét, ugyanakkor vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok.

Az olívaolaj mérsékelt mennyiségben hozzáadva egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, de nem terhelik túl az epehólyagot. Az alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves pedig ízesíti az ételt anélkül, hogy felesleges zsiradékot vinnénk be.

A petrezselyem nemcsak friss ízt ad, hanem antioxidáns hatású, és hozzájárulhat az emésztés támogatásához, ezáltal még inkább előnyös kiegészítője az epediétának. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, könnyen emészthető és az epehólyag egészségét támogató alapanyagokra épül.