Epedieta reggeli pulyka daralthussal es romai salata ragus verzio

Ez a csirkehúsos zöldségleves egy könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag fogás, amely kíméletes az emésztőrendszerhez. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevői segítik a bélflóra egyensúlyának fenntartását, miközben biztosítják a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy natúr csirkehúsleves
– só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd kockázd fel kisebb darabokra.
2. A sárgarépát, fehérrépát és cukkinit hámozd meg, majd szeleteld fel vékony karikákra.
3. A brokkolit szedd kisebb rózsákra, és alaposan mosd meg.
4. Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne a csirkemell darabokat, amíg kifehérednek.
5. Öntsd fel az egészet vízzel vagy csirkehúslevessel, majd add hozzá a zöldségeket.
6. Lassú tűzön főzd körülbelül 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a hús is átfő.
7. Ízlés szerint sózd, majd tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kimondottan alacsony zsírtartalmú, így könnyen emészthető, és nem terheli a májat, ami az epediéta egyik kulcseleme. Emellett jó fehérjeforrás, amely segíti a szervezet regenerálódását.

A sárgarépa, fehérrépa és cukkini gazdagok vízben oldódó rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a bélflóra egészségét. Ezek a zöldségek továbbá alacsony zsírtartalmúak, és kevésbé irritálják az epeutakat.

A brokkoli antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a máj méregtelenítő folyamataihoz, ugyanakkor rostjai segítik a bélműködést anélkül, hogy túlterhelnék az epét.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és kedvezően hatnak az epehólyag működésére. A mértékletes használata támogatja az epediéta céljait.

Az alacsony sótartalom segít elkerülni a folyadék-visszatartást és az epehólyag túlterhelését, így ez a leves könnyű, tápláló és kíméletes választás az epediétában.