Epedieta Reggeli Recept Tepsiben Sult Fott Tojas Sargarepa Uborka Bazsalikommal

Ez a könnyű csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétára lett kialakítva, hogy gyulladáscsökkentő, emésztést segítő és májbarát összetevőket tartalmazzon. Alacsony zsírtartalma és rostban gazdag alapanyagai támogatják az epehólyag egészségét, miközben ízletes és tápláló fogásként szolgálnak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé (bőr és zsír nélkül)
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– 1 csipet tengeri só
– 1/2 teáskanál kurkuma
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 100 ml zöldség alaplé (sószegény)

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd szeleteld fel apróbb darabokra.
3. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és reszelt gyömbért, pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
4. Tedd bele a csirkemellet, és közepes lángon süsd meg, amíg minden oldala fehéredik és átsül (kb. 5-7 perc).
5. Add hozzá a zöldségeket, sózd és szórd meg kurkumával, keverd össze alaposan.
6. Öntsd hozzá az alaplevet, majd fedő alatt párold a zöldségeket és a csirkét 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell zsírmentes fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot és az emésztőrendszert. A zsír csökkentése fontos, mert a túlzott zsírfogyasztás epehólyag-problémákat válthat ki, vagy súlyosbíthatja azokat.

A cukkini, sárgarépa és brokkoli rostokban gazdag zöldségek, amelyek segítik az emésztést és elősegítik a bélrendszer egészségét. A rostok hozzájárulnak az epe megfelelő kiürüléséhez, csökkentve az epekő kialakulásának esélyét.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a máj működését. Az alaplé segít a nedvesség megőrzésében, miközben alacsony sótartalmú, így nem terheli a szervezetet.

A kurkuma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentők, amelyek támogathatják az epehólyag és az emésztőrendszer egészségét, enyhítve az esetleges gyulladásokat és javítva az emésztést. A fokhagyma szintén elősegíti a máj méregtelenítő folyamatait.

Ez a recept összességében könnyű, tápláló és kíméletes az epehólyaghoz, miközben ízletes alternatívát kínál az epediétát követők számára.