Epedieta Reggeli Receptek Pulykamellel Olivaolajjal Es Friss Zoldsegekkel

Ez az epediéta recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkeragu, amely kíméletes a gyomorhoz és elősegíti az emésztőrendszer nyugalmát. Alacsony zsírtartalmú, gluténmentes és mesterséges adalékanyagoktól mentes, így ideális választás az epehólyag problémákkal küzdők számára.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– 200 ml zöldségalaplé (sószegény)
– só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk, majd hasonló méretű darabokra szeleteljük.
2. Egy nagyobb serpenyőben az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a finomra aprított fokhagymát és gyömbért, és rövid ideig pároljuk, amíg illatosak lesznek.
3. Beleöntjük a csirkemell kockákat, és addig sütjük, amíg minden oldaluk fehéredni kezd.
4. Hozzáadjuk a sárgarépát, fehérrépát, cukkinit és brokkolit, majd alaposan összeforgatjuk.
5. Felöntjük a zöldségalaplével, lefedjük, és alacsony lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
6. Ízlés szerint sózzuk, majd petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, ugyanakkor segíti a szervezet regenerálódását és az izomtömeg fenntartását. A sovány húsok különösen ajánlottak az epediétában, mert nem váltanak ki túlzott epeelválasztást.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epefolyadék optimális működését, miközben nem irritálják a májat vagy az epét. Kis mennyiségben alkalmazva kíméletes és tápláló.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini, fehérrépa és brokkoli gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és csökkentik a gyulladásokat. Ezek a rostok segítenek az epehólyag egészségének megőrzésében, és egyensúlyban tartják a bélflórát.

A gyömbér és fokhagyma gyulladáscsökkentő és emésztést elősegítő tulajdonságaikkal hozzájárulnak a gyomor- és bélrendszer nyugalmához, ugyanakkor enyhén serkentik az epeáramlást, ami előnyös lehet az epehólyag működésének támogatásában.

Összességében ez az étel kíméletes, mégis ízletes megoldás azok számára, akik epediétát követnek, hiszen minden összetevője támogatja az emésztőrendszer egészségét és az epehólyag optimális működését.